In unserer hofeigenen Metzgerei verarbeiten wir das Fleisch unserer Tiere nach traditioneller Art und eigener Rezeptur zu leckerer Wurst und zartem Schinken. Dabei haben wir viele unterschiedliche Spezialitäten im Programm:

• Leberwurst, Blutwurst, Sülzwurst und Kochmett im Glas
• Mettwurst und Salami
• Fleischwurst und Bierschinken
• Bratwurst, grob & fein
• Wiener Würstchen
• Schinken, Schinkenwürfel und Frühstücksspeck (Bacon)

Desweiteren erhalten Sie bei uns frisches Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch vorzüglichen Geschmacks. Gerne gehen wir auch auf Ihre Wünsche ein - sprechen Sie uns an und lassen Sie sich beraten.

Die Hühner wohnen in mobilen Ställen, welche regelmäßig versetzt werden und haben so immer frisches Gras, Klee und Wiesenkräuter zur Verfügung. Zusätzlich bekommen sie eine Futtermischung aus hofeigenem Weizen und Demeter-Ergänzungsfutter und im Winter Kürbisse gefüttert, die sie besonders lieben. Das alles hat einen großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität der Eier, aber auch auf die Gesundheit der Hühner.

Unsere gesetzlich erteilte Packstellennummer (der Raum, in dem die Eier gelagert und gepackt werden), lautet DE032041 und unser Erzeugercode 0-DE-0360831/0-DE-0360832/0-DE-0360833.

Sie erhalten die Eier unserer Hühner im Hofladen sowie bei unserem Kooperationsbetrieb, der Hofgemeinschaft Grummersort in Oldenburg und Umgebung.

Die Felle der Schafe lassen wir in einer Gerberei pflanzlich gerben (Mimosa-Gerbung) und aufbereiten, wahlweise mit langem Vlies oder geschoren. Wir bieten auch Bettauflagen oder Yogamatten aus Lammfell an, z.B. 1 x 2m groß. Auch Bettdecken aus Demeter-Schafwolle (Rheumadecken) mit einem Inlettstoff aus kontrolliert ökologischer Baumwolle können wir Ihnen anbieten. Zudem können Sie hochwertige Stuhlkissen oder Nackenrollen aus Lammfell bei uns erhalten.

Sie finden eine Auswahl im Online-Shop und im Hofladen, können uns bei Fragen aber gerne kontaktieren.

Eine unser farbenfrohesten Kulturen ist der Hokkaido-Speisekürbis. Jedes Jahr im Spätsommer wird es auf den Kürbisäckern leuchtend gelb-orange und die Ernte der Hokkaidos kann beginnen.

Besonders gut eignen sich diese schmackhaften Früchte zum Verzehr als Kürbissuppe in verschiedenen Variationen oder im Ofen gebacken und lecker gewürzt. In unserem Hofladen erhalten Sie die Kürbisse von Herbst bis Frühling.

Jedes Jahr bauen wir auf unseren Äckern mehrere Sorten Kartoffeln an. Von mehlig über vorwiegend festkochend bis hin zu festkochenden Kartoffeln, ob rotschalig oder gelbschalig - in unserem Hofladen erhalten Sie eine große Auswahl an Bio-Kartoffeln in Demeter-Qualität.

Alle Sorten erhalten Sie ab Ernte im Hofladen sowohl fertig abgepackt als auch lose in der von Ihnen gewünschten Menge.

Auf unseren Äckern bauen wir verschiedene Getreidearten an, welche zu leckerem Demeter-Brot oder anderen Spezialitäten verarbeitet werden. Die Ernte erfolgt größtenteils mit dem eigenen Mähdrescher und kann auch bei schlechten Bedingungen dank Trocknungsanlage erfolgen. Für den Großhandel haben wir Dinkel, Roggen und Weizen im Angebot, für unsere Tiere erzeugen wir zusätzlich noch Hafer und Gerste.